Beras Karnus

Beras yang biasa dikonsumsi sehari-hari umumnya merupakan beras poles, yaitu beras yang komponen bekatulnya dihilangkan pada saat proses penggilingan padi. Beras Karnus adalah beras yang difortifikasi, yaitu diperkaya dengan bekatul, dan dirancang khusus sesuai dengan Konsep Karnus.

Beras Karnus terbuat dari beras pilihan yang berkualitas dan bekatul yang telah diproses melalui inaktivasi enzimatis, sehingga nilai gizinya tetap terjaga, tidak mudah rusak, dan aman dikonsumsi dalam jangka waktu panjang. Beras Karnus dibuat tanpa penambahan zat pengawet, pewangi, dan pemutih, sehingga dapat dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dewasa, hingga usia lanjut. Penambahan bekatul pada Beras Karnus bertujuan mengembalikan keseimbangan gizi beras sehingga manfaat zat-zat nutrisi dan komponen aktifnya dapat diperoleh kembali.

Catatan: Beras Karnus adalah produk pangan, bukan obat, dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pengobatan medis.

Komposisi

Beras Beras merupakan bagian bulir padi yang sudah dipisahkan dari sekam, dedak, dan bekatul. Selain menjadi sumber makanan pokok di Indonesia, beras mengandung karbohidrat yang berperan penting dalam memberikan energi bagi tubuh. Ketika mengonsumsi olahan beras, karbohidrat di dalamnya dipecah menjadi glukosa, yang kemudian diserap dan masuk ke dalam aliran darah, lalu diedarkan ke seluruh tubuh sebagai bahan bakar, terutama bagi otak.

Bekatul Bekatul mengandung tokoferol dan tokotrienol yang dikenal sebagai antioksidan, serta senyawa fenolik yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Bekatul juga mengandung lemak tak jenuh yang lebih tinggi dan memiliki kandungan energi sekitar 2.700 kkal per kilogram. Bekatul pada Beras Karnus diproses dengan teknologi khusus yang meliputi pencegahan reaksi enzimatik, pengeringan terkendali, penyaringan, dan pengecilan ukuran partikel menjadi halus, sehingga nutrisi esensialnya tetap terjaga. Proses ini dilakukan segera setelah bekatul diperoleh dari industri penggilingan padi.

Beras Karnus terdaftar di Kementerian Pertanian Republik Indonesia dengan nomor pendaftaran PD. 35 15-A.I.01-01-00143-04/2020.

Lanjutan bacaan: Panduan Nutrisi Alami, Serat dan Pencernaan, dan Membaca Label Nutrisi.